看了题目一定有不少朋友会问，“果冻效应”是什么东西？和果冻有关系吗？是不是很好吃？咳咳，今天笔者给大家科普的可是一个严肃问题，“果冻效应”只是形象的形容拍照时照片会产生的一种问题，可跟零食毫无关系。没听懂？没关系，大家接着往下看。
出行拍照小科普 手机“遭遇”果冻效应
·果冻效应 从一张照片说起
事情的源起还要说到前段时间拍的一张照片。记得那天是北京被雾霾包围许久终于放晴，早起上班在地铁上发现窗外的云彩着实好看就举起手机随手拍了一张照片，回看时却发现在照片上有个倾斜的不明物体。
照片下半部分出现倾斜的不明物体
仔细想想这个物体应该是地铁沿线成排的电线杆，但为什么在照片上是倾斜的呢？而且旁边的路灯也出现了不同程度的倾斜问题。以前在坐高铁、动车时，用手机拍摄窗外的景物也会出现类似的问题，经过查阅资料得知，这种问题被称为“果冻效应”，是使用手机拍摄快速移动物体时普遍存在的现象，下面这个视频记录的就是果冻效应问题。
果冻效应问题在使用手机拍摄快速移动物体时普遍存在（视频来源于优酷）
·探究原因 CMOS元件普遍存在
想要理解上面问题的产生原因，首先要知道两个名词：“全局快门（Global shutter）”和“卷帘快门（Rolling shutter）”。
正如翻译过来的字面意思那样，全局快门上所有像素同时感光，整个场景是在同一时间曝光完成的。使用全局快门的感光元件上所有像素点同时收集光线，同时曝光。
而卷帘快门和全局快门不同，它是通过感光元件逐行曝光的方式实现的。曝光开始的时候，感光元件逐行扫描逐行进行曝光，直至所有像素点都被曝光。下面一张动图能够很好地说明两种快门的工作原理。
卷帘快门与全局快门曝光方式的区别（图片来源于网络）
理解了卷帘快门的工作原理之后我们再来仔细思考一下为什么拍摄运动物体时会出现变形的问题。假设卷帘快门扫描方式是从上到下，当曝光过程足够慢的时候有一个运动物体从镜头前走过，穿过整个画面用时刚好和曝光时间相同，那么最后留下的影像就会是下面动图中显示的这样，整个物体不仅变形而且向着某个方向倾斜。
卷帘快门拍摄运动的物体（图片来源于网络）
现在就可以解释为什么录制螺旋桨告诉转动的视频中，桨叶会脱离机身并弯曲成弧形了，下面通过视频来进行直观地理解。
卷帘快门原理导致高速移动物体在视频中发生形变（视频来源于优酷）
如我们所知，目前手机上使用的感光元件统称为CMOS，延续了数码相机上的技术，只是尺寸更小。在CMOS感光元件普及之前，相机上普遍使用的是“CCD”感光元件。相比之下，CCD感光元件普遍使用全局快门，而CMOS则大多使用的是卷帘快门。虽然CMOS上也可以配备全局快门，但整体成本会很高，并且使用了全局快门的CMOS增加了元件数目，使得填充系数降低。在目前压缩成为和增加手机拍照像素的大前提下，卷帘快门是比较合适的选择。
这种由于使用了卷帘快门感光元件拍摄高速移动物体时，由于曝光时间较长、逐行扫描速度不够产生的倾斜、摇摆不定等问题就被成为“果冻效应”。如果在使用闪光灯并且曝光时间过长时，还会让照片出现一半亮、一半黑的情况，感兴趣的朋友不妨亲自试试看。
·知道以后 如何合理应用
既然问题出在硬件上，那么想要完全纠正是很困难的，最彻底的就是我们尽量避免使用手机拍摄高速移动的物体或者在高速移动的物体上使用手机拍摄。查阅了一下资料，笔者所乘坐的那趟地铁平均时速为52.5KM/h，这样的速度使近处的物体出现了轻微的果冻效应，而在速度更快的其他交通工具上也很有可能有同样问题出现。
相对来说，在快速移动物体上拍摄或者拍摄快速移动物体时，使用带有全局快门的设备或者带有快门幕帘的数码相机效果更好。
当然，如果在只有手机的情况下，还有个比较“巧妙”的方法，那就是尽量找近处没有参照物的时候拍照。这样远处参照物位移不明显，近处没有物体出现明显倾斜，照片本质上效果还是好的。
了解了这些，相信以后大家出门坐车、高铁再用手机拍照，一定不会为照片上的景物倾斜而苦恼了！
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